5 Buku Terbaik yang Wajib Dibaca untuk Pengila Kopi
wartakopi.com – Jakarta. Tidak dapat dipungkiri, kopi merupakan obyek yang tidak akan pernah habis untuk dibahas.
Mulai dari cara penanaman hingga cara penyajian selalu saja ada informasi dan ilmu baru yang belum banyak kita tahu.
Pada era digital seperti ini, informasi sangat mudah dicari melalui video digital, artikel di internet ataupun e-book.
Namun, meskipun dengan teknologi membuat banyak orang mampu mengakses informasi dengan mudah, nyatannya buku tetap mampu untuk diandalkan.
Buku dianggap sumber informasi yang terpercaya dan lengkap karena ditulis berdasarkan riset yang telah lama dilakukan.
Berikut 5 buku tentang kopi yang layak dijadikan referensi untuk para pengila kopi.
Buku Pintar Kopi – Edy Panggabean
Telah menekuni dunia kopi sejak tahun 1994 membuat Edy Panggabean akhirnya memutuskan menuangkan segala pengetahuan yang ia miliki mengenai kopi kedalam sebuah buku.
Dengan judul ‘Buku Pintar Kopi’ yang berisi mengenai sejarah, jenis- jenis kopi nusantara , cara penanaman, teknik memelihara dan memanen hingga analisa budi dayannya.
Buku ini sangat direkomendasikan bagi para pemula yang ingin mengenal lebih dalam mengenai kopi nusantara.
The World Atlas of Coffee – James Hoffman
Menyandang gelar sebagai Champion Barista dan CEO dari British Roasting Company, James Hoffman menyatakan bahwa kopi tidak pernah sebaik dan semenarik seperti sekarang ini.
Ia merasa pada ‘moment’ inilah merupakan saat yang tepat untuk mengeksplor segala sesuatu mengenai dunia kopi.
Dibagi menjadi tiga bagian, buku The World Atlas of Coffee pada bagian pertama menceritakan mengenai kopi mulai dari proses penanaman hingga roasting.
Untuk bagian kedua mengenai cara meracik kopi dengan berbagai metode, dan semuannya dijelaskan secara rinci.
Sedangkan bagian terakhir adalah mengenai kopi di berbagai negara, baik dari sejarahnya, perkebunan kopi diseluruh dunia, waktu panen serta variasi kopi. Tentu buku ini sangat menarik karena mengulas kopi di seluruh dunia.
Barista #NoCingCong – Willy Sidewalk
Meski tidak memiliki pengalaman sebagai seorang penulis, Willy Sidewalk merasa perlu untuk membagikan pengalamannya sebagai seorang Barista karena tidak banyak buku yang mengangkat tema tersebut.
Pada buku Barista #NoCingCong ia berfokus kepada mengenai seluk beluk profesi Barista. Diawali mengenai muncul dan berkembangnya Barista di Indonesia, kemudian pembahasan menarik menegai teknik kebaristaan yang mengacu pada kompetisi World Barista Championship.
Terjual sebanyak 3000 eksemplar pada cetakan pertama, buku ini juga dilengkapi cerita menarik mengenai para juara kompetisi Barista yang mampu menginsipirasi banyak orang.
Onward – Howard Schultz & Joanne Gordon
Siapa yang tidak mengenal kedai kopi terkenal STARBUCKS ? Menjadi kedai kopi yang memiliki gerai terbanyak di seluruh dunia, starbucks merupakan hasil kerja keras sang pendiri Howard Schultz.
Buku ini menceritakan mengenai perjalanan panjang sebuah kedai kopi kecil yang kemudian sukses memiliki puluhan tibu cabang di seluruh dunia.
Selain menceritakan mengenai kopi buku ini juga banyak memuat mengenai jatuh bangun, keuletan, semangat serta kesabaran Howard dalam membangun bisnis kopi.
Buku ini bukanlah kisah dogeng yang berakhir indah bagi para pengusaha, namun sebuah buku yang memuat nilai-nilai mengenai cita rasa kopi serta strategi bisnis penting didalamnya.
Untuk itu bagi anda sebagai pengusaha kopi atau yang ingin berbisnis kopi, buku ini tentu sangat penting untuk dibaca.
A to Z Memulai dan Mengelola Usaha Kedai Kopi – Dani Hamdan & Andika Ajie Sastra
Jika anda tertarik dan berniat untuk membuka usaha kedai kopi, tentu syarat utamannya harus mengenal kopi dan segala seluk beluknya.
Salah satu carannya adalah dengan membaca buku yang berkaitan dengan hal tersebut. A to Z Memulai dan Mengelola Usaha Kedai Kopi karya Dani Hamdan & Andika Ajie Sastra merupakan buku bacaan yang cocok untuk dibaca oleh para pemula usaha kopi.
Buku ini akan memandu anda mulai dari persiapan menjual, memilih kopi yang berkualitas, alat-alat yang dibutuhkan untuk menyeduh kopi, stategi penjual hingga risiko bisnis berjualan kopi. Wah, menarik sekali bukan ? [*]
- Penulis : Alit Sanitha
- Editor : Fatkhurrohim
- Image : Instagram
