Apa Itu Espresso Cubano?
Espresso Cubano memang berasal dari Kuba. Pertumbuhan dan popularitasnya selama beberapa dekade terakhir membuat minuman ini menyebar ke bebragai luar pulau dari Kuba.
Sejarah dan Cara Membuat Espresso Cubano
Setelah revolusi Kuba pada tahun 1959, sebagian warga Kuba pindah ke Amerika Serikat dan mayoritas menetap di Florida. Saat ini Miami memiliki salah satu komunitas Kuba terbesar di dunia, diperkirakan lebih dari 1,2 juta adalah imigran dari Kuba.
Martin Mayorga, CEO dan Pendiri Mayorga Organics mengungkapkan, dia mengajarkan banyak hal tentang budaya negaranya termasuk kopi yang dapat dinikmatinya hingga saat ini.
Ia menjelaskan, Espresso Cubano hasil formulasi espresso dengan gula hingga terasa manis dengan body kopi yang tebal. Seringkali demerara atau gula merah alami (Aren) digunakan dan dikocok bersama dengan tetesan kopi sehingga memberi minuman yang kental di mulut.
“Espresso Cubano dapat dibuat dengan menggunakan mesin, namun secara tradisional di Kuba, minuman ini dibuat dengan menggunakan Moka Pot,” terang Martin.
