Cara Membuat Es Kopi Santan Kental a la Thailand
wartakopi.com – Jakarta. Tak hanya Vietnam yang memiliki minuman kopi yang khas, Vietnam Drip. Thailand pun memiliki minuman khas berbasis kopi yang layak kalian coba di rumah.
Syukur-syukur dapat menjadi ide bisnis minuman kopi kekinian dari rumahan. Iya nggak sih? Iyalah, pasti.
Baca Juga : Cara Membuat Affogato al Café “Spiked Stout Affogato”
Jika kalian penikmat es kopi susu sejati, pasti akan doyan banget dengan es kopi susu khas Thailand ini. Lalu, bagimana jika susu kental diganti dengan santan kental sama sedikit bahan rempah-rempah di dalamnya. Menurut kami ini unik, ada tambahan kapulaga, ekstrak almond dan santan kental.
Di Thailand, minuman kopi susu tradisionalnya dibuat menggunakan susu kental atau evaporasi. Tapi, dalam resep kali ini susu kental diganti menggunakan santan kental.
Kemudian sedikit ditambah ekstrak kapulaga dan almond guna meningkatkan komponen krimer minuman ini ke level yang lebih tinggi.
Selanjutnya kopi kental yang diseduh di tuangkan di atas krimer sementara es batu untuk melengkapi minuman ini.
Baca Juga : Cara Membuat Irish Coffee
Untuk hasil terbaik, pastikan kalian menggunakan santan kental. Tidak sulit untuk menemukannya, di beberapa warung dekat rumah pun pasti ada.
Sementara untuk kopinya, gunakan metode seduh terbaik (saran espresso), sebab semakin baik kualitas seduh akan menghasilkan kualitas minuman yang nikmat.
Berikut, resepnya mulai dari bahan, dan cara membuatnya untuk kalian yang suka berkreativitas dengan minuman kopi dari rumah.
Bahan
- 1 kaleng (14 ons) santan lemak
- 2-3 sendok teh sirup maple
- ¼ sendok bubuk kapulaga
- Ekstrak almond
- 4-6 cangkir kopi seduh kental
- Es batu
Baca Juga : Cara Membuat Coffee Cocktail The Mocha Margarita
Cara Membuat
- Kocok terlebih dahulu santan, sirup maple, kapulaga dan ekstrak almond di dalam mangkuk kecil.
- Ambil 1/3 cangkir atau 4-5 liter campuran di atas kemudian masukan ke dalam gelas kaca.
- Tambahkan es batu dalam gelas tersebut.
- Taungkan kopi yang telah diseduh dengan hati-hati ke atas es batu.
- Saran; jika menghendaki tekstur yang lebih dan melting, ganti es batu dengan es batu santan.
Es kopi santan kental pun siap disajikan. Gimana mudah dan nikmat bukan. Apalagi kalau diminum pas siang hari yang sedang panas. Ehm, rasanya langsung melegakan. Selamat mencoba di rumah.
- Penulis & Editor : Fatkhurrohim
- Sumber : Paleohacks
