Categories: Viral

Di Meksiko, Kopi Rempah Ini Dinamakan Cafe de Olla

Sejatinya, kata Jorge Rodriguez, Adelitas—wanita revolusioner selalu menyiapkan kopi manis yang dibubuhi rempah-rempah agar para tentara tetap waspada dan terjaga sepanjang malam di kamp-nya.

Baca Juga : Mengenal 4 Varietas Kopi Indonesia yang Terkenal di Dunia

“Meskipun tidak ada dokumentasi, sepertinya para tentara sedang minum kopi yang sudah lama yang telah dihangatkan kembali. Jadi mereka membuat ulang agar kopi tersebut menjadi lebih nikmat,” kata Jorge.

Berikut Ini Bahan Rempah di Café de Olla

Jorge menambahkan, tidak ada cara yang tepat untuk menyajikan Café de Olla. Maka itu, setiap resep akan berbeda dari satu keluarga ke keluarga lainnya, serta sering kali ada perubahan besar dari satu daerah ke daerah lainnya.

Seorang Ibu rumah tangga di Meksiko, biasanya mewariskan resep Café de Olla yang unik untuk generasi penerusnya bersama dengan resep tradisional lainnya. Meskipun berbeda bahannya, namun reseo leluhur ini terdiri atas, kopi, gula pasir, kayu manis, kunyit, kulit jeruk dan cengkih bukan hasil fermentasi.

Baca Juga : Mengenal Karakter Kopi Arabika dari Manggarai, Nusa Tenggara Timur

 Jorge kembali menuturkan, minuman ini secara tradisional disiapkan dengan air mendidih, sebatang kayu manis dan rempah-rempah lainnya sebelum dicampurkan dengan kopi. Tapi resep ini bisa saja berbeda-beda cara penyajiannya. [*]

Page: 1 2 3

Fatoer Doang

Leave a Comment

Recent Posts

Buka di Jakarta, Hario Cafe Tokyo Tawarkan Sensasi V60 Experience dan Bar Takeover

WARTAKOPI.com – Jakarta. Menandai grand opening Hario Cafe Tokyo di Jakarta, menggelar Bar Takeover Bersama… Read More

7 months ago

Toko Kopi Manusia Hadirkan “Kopi Jos”: Merasakan Keunikan Kopi Khas Yogyakarta

WARTAKOPI.com – Jakarta. Toko Kopi Manusia memperkenalkan menu istimewa baru, "Kopi Jos", yang merupakan salah… Read More

9 months ago

Tantangan dan Langkah Terpadu Menghadapi Peraturan EUDR Industri Kopi

WARTAKOPI.com – Jakarta. Dalam dua tahun belakangan ini masyarakat petani penghasil komoditas kehutanan semakin risau dengan… Read More

10 months ago

Starbucks Indonesia dan The Starbucks Foundation Berikan Donasi Rp5 Miliar ke Masyarakat Gaza

WARTAKOPI.com – Jakarta. Starbucks Foundation dan mitra pemegang lisensi Starbucks, PT Sari Coffee Indonesia, memberikan… Read More

10 months ago

Starbucks Ajak Pelanggan Sumbangkan Bibit Pohon Kopi ke Petani

WARTAKOPI.com – Jakarta. Untuk lebih menyemarakkan Bulan Bumi, Starbucks juga menyelenggarakan kampanye #ATeamEffort dengan mengajak… Read More

12 months ago

Rayakan Earth Month Starbucks Ajak Pelanggan Gunakan Barang Daur Ulang

WARTAKOPI.com – Jakarta. Bulan April selalu diperingati sebagai Bulan Bumi atau Earth Month. Tahun ini,… Read More

12 months ago