Categories: Viral

Di Meksiko, Kopi Rempah Ini Dinamakan Cafe de Olla

Sejatinya, kata Jorge Rodriguez, Adelitas—wanita revolusioner selalu menyiapkan kopi manis yang dibubuhi rempah-rempah agar para tentara tetap waspada dan terjaga sepanjang malam di kamp-nya.

Baca Juga : Mengenal 4 Varietas Kopi Indonesia yang Terkenal di Dunia

“Meskipun tidak ada dokumentasi, sepertinya para tentara sedang minum kopi yang sudah lama yang telah dihangatkan kembali. Jadi mereka membuat ulang agar kopi tersebut menjadi lebih nikmat,” kata Jorge.

Berikut Ini Bahan Rempah di Café de Olla

Jorge menambahkan, tidak ada cara yang tepat untuk menyajikan Café de Olla. Maka itu, setiap resep akan berbeda dari satu keluarga ke keluarga lainnya, serta sering kali ada perubahan besar dari satu daerah ke daerah lainnya.

Seorang Ibu rumah tangga di Meksiko, biasanya mewariskan resep Café de Olla yang unik untuk generasi penerusnya bersama dengan resep tradisional lainnya. Meskipun berbeda bahannya, namun reseo leluhur ini terdiri atas, kopi, gula pasir, kayu manis, kunyit, kulit jeruk dan cengkih bukan hasil fermentasi.

Baca Juga : Mengenal Karakter Kopi Arabika dari Manggarai, Nusa Tenggara Timur

 Jorge kembali menuturkan, minuman ini secara tradisional disiapkan dengan air mendidih, sebatang kayu manis dan rempah-rempah lainnya sebelum dicampurkan dengan kopi. Tapi resep ini bisa saja berbeda-beda cara penyajiannya. [*]

Page: 1 2 3

Fatoer Doang

Leave a Comment

Recent Posts

Produsen Mesin Kopi Italia La Carimali Tunjuk Delifru Menjadi Distributor dan ATPM Resmi di Indonesia

WARTAKOPI.com – Jakarta. Produsen mesin kopi modern asal Italia, La Carimali, menunjuk secara resmi PT.… Read More

3 months ago

Brasil Adopsi Coffee Value Assessment: Langkah Baru dalam Standar Penilaian Kopi Spesialti Nasional

WARTAKOPI.com – Brazil. Asosiasi Kopi Spesialti Brasil (BSCA) dan Specialty Coffee Association (SCA) secara resmi… Read More

3 months ago

World of Coffee 2025 Digelar di Jakarta, Indonesia Siap Tunjukkan Kekuatan Kopi Nusantara ke Dunia

WARTAKOPI.com – Jakarta. Indonesia, sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, akan menjadi tuan… Read More

3 months ago

World of Coffee Jakarta, Merayakan Tradisi Kopi Indonesia ke Tingkat Global

WARTAKOPI.com – Jakarta. Untuk kali pertama di Asia Tenggara, Indonesia dipercaya untuk menggelar pameran kopi… Read More

4 months ago

Dubai Menjadi Gerbang Emas Bisnis Kopi di Kawasan Teluk: Pasar GCC Tumbuh Pesat

WARTAKOPI.com – Dubai. Dilansir dari laman, Coffee Inteligence Dalam satu dekade terakhir, kawasan Gulf Cooperation… Read More

4 months ago

Sambal & Spice Resmi Dibuka di Jakarta: Sajikan Lebih 80 Menu Nusantara Autentik dengan Sentuhan Modern

WARTAKOPI.com – Jakarta. Industri kuliner Tanah Air kembali diramaikan dengan kehadiran Sambal & Spice, restoran… Read More

4 months ago