Menikmati Es Kopi Soda Menjelang Senja Berbalut Suasana Pantai di Erge Cafe

“Selama menjadi barista di beberapa kedai kopi, jujur saya sih belum menemukan kedai kopi yang menawarkan kopi soda. Inilah yang melatar belakangi saya membuat menu ini,” jelas Febri yang akrab disapa Wakwak.

Baca Juga : Dimasa Pandemi Covid-19, Saatnya Roaster Meningkatkan Keahliannya

Secara pembuatan dan penyajian, Es Kopi Soda terbilang cukup sederhana. Para penikmat kopi pun dapat membuatnya di rumah. Namun, rasanya tidak sesederhana pembuatannya. Sangat komplek dan unik.

Saat kali pertama mencecap Es Kopi Soda, rasa segar langsung membuncah. Meski telah didiamkan beberapa menit, rasa kopi robusta dari Gunung Muria masih terasa tebal. Meskipun telah tertimbun oleh batu es, sirup dan susu. Es Kopi Soda ini akan terasa kenikmatan sejatinya ketika kondisi cuaca sedang panas.

Baca Juga : Kopi Petani Indonesia Berkesempatan Besar Masuk ke Pasar China

Namun, sore itu, minuman yang dibanderol dengan harga tidak sampai Rp25 Ribu ini masih menemukan kesegarannya. Meskipun mentari berangsur-angsur kembali ke peraduannya. [*]

• Penulis & Editor : Fatkhurrohim