Menikmati Es Kopi Soda Menjelang Senja Berbalut Suasana Pantai di Erge Cafe

Sejuput jerami kering, digunakan atap kedai yang telah didesain sedemikian rupa sehingga layaknya berada di antara outlet tepi pantai. Material kayu di beberapa ruas etalase dan meja kedai semakin meneguhkan konsep tersebut.

Baca Juga : Nespresso Ciptakan Rangkaian Barista Creation for Ice

Kedai kopi yang buka sejak 2018 di Srengseng dan baru pindah ke Kedoya 3 bulan lalu ini menawarkan menu yang masih jarang dijumpai di beberapa coffee shop lain yaitu Es Kopi Soda.

Menggunakan Roast Bean Gunung Muria

Sejak berdiri, Erge Café konsisten menggunakan roast bean single origin dari Gunung Muria, Kudus, Jawa Tengah. “Kita ingin mengangkat hasil para petani kopi dari Gunung Muria, Kudus. Dan, kualitas rasanya pun tidak kalah berkarakter dengan kopi dari daerah lain,” ungkap Teguh owner Erge Café.

Baca Juga : Membangun Literasi Kopi Daerah dari Teras Hotel

Sementara itu Febri Sulaiman, Barista Erge Café menjelaskan, bahwa kedai kopinya memiliki beberapa menu kopi unggulan salah satunya adalah Es Kopi Soda. Menurutnya, belum banyak coffee shop di Jakarta yang mneyajikan menu tersebut.