Perkenalkan Pusat Kuliner, Syrco BASÈ Mengajak Kita ke Perjalanan Menuju Jantung Pertanian dan Kuliner Bali
WARTAKOPI.com – Ubud. Sejarah baru akan segera tercipta di Indonesia dengan pembukaan resmi Syrco BASÈ di Ubud, Bali pada tanggal (21/01/2024) lalu.
Syrco BASÈ ini menjadi pusat kuliner inovatif yangi dibuat oleh koki berbintang dua Michelin, Syrco Bakker, dan timnya yang berasal dari beragam budaya, terdiri dari berbagai sosok profesional di bidang kuliner, sommelier, mixologist, arsitek, seniman, dan desainer.
Baca Juga : Menikmati Perjalanan Kuliner Melampui Batas, Syrco Bakker Akan Membuka Syrco Base di Ubud
Meskipun Panduan Michelin belum masuk ke Indonesia, ini kali pertama seorang koki berbintang dua mendirikan restoran di Indonesia. Kekayaan hasil bumi, tradisi kuliner, pengrajin, petani, dan nelayan di kepulauan ini, menginspirasi Syrco Bakker dijadikan lima area berbeda di pusat kuliner ini.
Berdiri megah di pintu masuk adalah pohon beringin, yang dianggap suci oleh umat Hindu Bali. Pohon itu dikelilingi oleh mozaik menjulang tinggi yang menggambarkan motif berlian rangrang, sejenis kain seremonial dari pulau Nusa Penida di sebelah tenggara Bali.
Penghormatan terhadap pohon dan warisan hidup Bali yang unik berlanjut di taman Syrco BASÈ yang tenang. Dilengkapi dengan sayuran asli setempat, herbal, aromatik, dan bunga yang digunakan di dapur dan bar, taman ini memberikan tujuan edukatif baik bagi tamu maupun tim kuliner.
Baca Juga : Craftsman Ubud, Cara Menikmati Kuliner Asian Fusion Berkelas Berbalut Arsitektur Elegan
Terdapat satu bagian taman yang berkelok, dan bagian yang lain berbentuk geometris; suatu bukti ketelitian dan hasrat Chef Syrco dalam bereksperimen.
Dengan dinding berwarna bata merah, panel kayu, dan dekor tenunan lokal, Restoran Syrco BASÈ adalah suatu tempat dengan dua lantai yang memadukan alam dengan seni kuliner.
