Deretan Kopi Terbaik Ini Dilelang dalam Pameran Jogja Coffee Week #2
WARTAKOPI.com – Yogyakarta. Sebelum Jogja Coffee Week #2 digelar, pihak penyelenggara telah menggelar Kompetisi Kopi Terbaik Nusantara dari tanggal 15-17 Agustus di Hotel Galuh Prambanan.
Hasil dari kompetisi yang diadakan oleh Komunitas Kopi Nusantara bekerja sama dengan Media Link selaku penyelenggara Jogja Coffee Week #2 ini hasilnya akan di lelang dalam pameran Jogja Coffee Week #2 dari tanggal 2-6 Septermber mendatang.
Baca Juga : Jogja Coffee Week : Kota Yogyakarta Ingin Menjadi Bagian Representative Peta Kopi Dunia
Dalam kompetisi ini Komunitas Kopi Nusantara telah menentukan 15 kopi terbaik dari nusantara dengan melibatkan juri yang terbagi dalam dua kategori, yaitu; untuk kategori robusta dipimpin oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao (Puslitkoka) Jember, dan kategori Arabika dinilai oleh para profesional pemegang sertifikat Q Grader Indonesia (ahli cita rasa kopi arabika).
Melalui indera pengecapnya, para juri mulai mencari kadar terbaik dari kopi-kopi tersebut, mulai dari rasa, aroma, tingkat keasaman, tingkat kemanisan, sampai pada tingkat ketebalan kopi dan mengukurnya dalam bentuk angka sehingga menemukan nilai yang tepat untuk kopi tersebut.
Baca Juga : Roemah Indonesia BV Bersama BUMN Membangun Story Telling Kopi Indonesia di Amsterdam, Belanda
Menurut Rahadi S Abra, Ketua Panitia dari Media Link mengatakan, bahwa kopi yang terpilih merupakan hasil penilaian dari para juri yang berkompeten, selanjutnya akan disajikan untuk umum selama event berlangsung dan dilelang secara terbuka.
