Jakarta International Coffee Conference Kampanyekan Ekosistem Kopi Berkelanjutan
WARTAKOPI.com – Jakarta. Gelaran event Jakarta International Coffee Conference (JICC) hari ini Minggu (19/11/2023) merupakan hari terakhir bagi para pelaku bisnis kopi untuk menambah pengetahuan terkininya.
Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Salahuddin Uno yang menyampaikan, JICC merupakan afirmasi dalam menumbuhkan industri kopi tanah air yang lebih berkualitas dan berkelanjutan.
Baca Juga : Ini Tiga Pesan Menparekraf Agar Kopi Originasi Bondowoso Memiliki Nilai Tambah dan Dikenal Dunia
Kopi Indonesia telah mendapatkan pengakuan secara global dan memiliki nilai industri yang tinggi. Jumlah produksi biji kopi Indonesia rata-rata mencapai 800 ribu ton yang menempatkan posisi Indonesia di 4 besar dunia.
Jakarta International Coffee Conference yang berlangsung di Gedung Sarinah, Jakarta, menghadirkan berbagai acara mulai dari konferensi mengenai industri kopi, eksibisi dari merek-merek kopi ternama, ICC League Jakarta-Indonesia Barista Championship.
“Melalui Jakarta International Coffee Conference, kami ingin (industri) kopi nasional ini menjadi lebih berkualitas dan berkelanjutan. Quality and sustainability,” kata Sandiaga.
Baca Juga : Cerita Dibalik One Shot Espresso
Sementara itu Vita Datau, Founder & Chairman Indonesia Gastronomy Network menjelaskan, JICC akan memberikan pengetahuan mengenai dampak keberlanjutan industri kopi dalam kesejahteraan petani kopi dan kualitas biji kopi itu sendiri.
“Jakarta International Coffee Conference merupakan salah satu cara agar masyarakat Indonesia paham bahwa industri kopi mempunyai peran cukup besar dalam sektor ekonomi negara kita,” ujar Vita Datau.
Sementara Ahmad Romero Comacho, Ketua Pelaksana JICC 2023 menambahkan, JICC ingin memberikan panduan dan kesadaran khusus terkait teori dan aksi nyata yang dapat dilakukan untuk mengetahui lebih dalam proses hulu ke hilir industri kopi.
Baca Juga : Kopi Tirto: Produk Kopi yang Membawa Narasi Konservasi Merawat Bumi
Mulai dari bagaimana kopi diolah, budidaya biji kopi, proses ekspor dan impor, kafe dan barista managemen, hingga sustainability yang dapat mencapai ekosistem kopi yang berkelanjutan. (*)
- Editor : Fatkhurrohim
