A Coffee : 3 Varian Kopi Bucin Dikala Pandemi yang Nggak Bikin Kembung
Komitmen ini pun ia buktikan dengan meriset terlebih dahulu kopi yang akan ia gunakan sebagai bahan baku utamanya. Beberapa single origin telah ia uji coba. Semuanya bean kopi berasal dari originasi yang memang terkenal dengan tradisi penghasil kopi berkualitas baik di tanah air.
Baca Juga : Cerita Dibalik One Shot Espresso
“Tahap uji coba untuk menemukan racikan kopi yang tepat dan tidak menimbulkna rasa kembung kurang lebih sampai 4 bulan plus tester ke beberapa pelanggan. Beberapa single origin yang diujicoba adalah Argopuro, Toraja, Gayo, dan Java Preanger,” papar Nindi.
Dari hasil uji coba beans tersebut, ACoffee ternyata menemukan formulasi tepat dan cocok untuk para pelanggannya adalah kopi single origin dari Gayo dan Java Preanger.
Baca Juga : Ekspansi ke Asia, Flash Coffee Mendapat Pendanaan Seri A sebesar US$15 Juta
“Akhirnya kami pun menggunakan Arabika Gayo dengan prosentase 20 persen dan Robustanya dari Java Preanger fine robusta dengan prosentase 80 persen untuk di setiap botol A Coffee yang memiliki ukuran 250 ml ini,” terangnya.
