Headline

Beyond Coffee: Home of Kawa Ungkap Manfaat Daun Kopi

Hasilnya bukan sekadar minuman; ia menjadi pengalaman tekstur dan aroma yang familiar namun baru, cocok untuk pasar yang ingin sesuatu berbeda dari kopi konvensional.

Eksperimen Home of Kawa tak berhenti di seduhan. Mereka berkolaborasi dengan brand kombucha di Jakarta untuk menciptakan KombuKawa — kombucha berbahan dasar daun kopi yang ternyata menghasilkan profil rasa lebih lembut dan kurang asam dibanding kombucha biasa.

Kolaborasi kreatif lainnya termasuk kerja sama dengan Orvia Gelato, pembuat gelato vegan dari Jakarta. Mereka mengolah kawa bersama bahan seperti pinatropica, nanas, bunga kamomil, dan lime—menghasilkan gelato yang segar tetapi punya unsur menenangkan khas daun kopi.

“Ini contoh bagaimana kawa bisa melampaui kategori minuman menjadi bahan kuliner inovatif,” urai Fadhil, usai sesi diskusi di JICC, Sabtu, (8/11/2025).

Meski kedai dan kebiasaan minum kawa sudah menjamur di beberapa daerah di Tanah Datar, penyebarannya belum semasif kopi biji. Karena itu Home of Kawa kini mengincar ekspansi ke Jakarta, menawarkan produk ke kafe-kafe dan mencari partner distribusi untuk memperkenalkan Kawa ke pasar yang lebih luas.

Bagi Fadhil, Owner Home of Kawa, misi ini bukan sekadar bisnis: “Kami ingin membuktikan bahwa daun kopi bisa punya tempat di industri—sebagai sumber relaksasi, inovasi kuliner, dan peluang ekonomi untuk komunitas lokal.”

Dengan pendekatan kolaboratif dan produk yang ramah pasar, lanjut Fadil, ia meyakini bahwa Kawa berpotensi menjadi tren lifestyle yang elegan dan mudah dinikmati. (*)

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Wartamedia Network WhatsApp Channel: https://whatsapp.com/channel/0029Vb6hTttLSmbSBkhohb1J Pastikan kalian sudah install aplikasi WhatsApp ya.