Cara Seduh Kopi dengan Vietnam Drip

wartakopi.com – Jakarta. Meski bukan berasal dari Indonesia, metode seduh Vietnam Drip sudah familiar baik secara rasa di lidah maupun terdengar di telinga.

Di negara asalnya Vietnam, sajian bernama Vietnamese Drip Coffee sangat mudah ditemui di setiap kedai kopi. Selain rasanya yang khas, perkakas dan bahannya pun mudah ditemui di sekitar kita.

Baca Juga : Cara Menyeduh Kopi dengan Metode V60

Metode seduh Vietnam Drip termasuk paling sederhana diantara metode yang lainnya. Alatnya pun tidak mahal dibanding perkakas seduh lainnya.

http://www.mokabees.com/vietnamese-coffee-hot-iced/
Perkakas Vietnam Drip ada beberapa jenis dan harganya tergolong murah dibanding dengan alat seduh manual brew lainnya./Photo by_Mokabees

Untuk rasa, pasti dapat diterima oleh semua kalangan. Terlebih kalangan millennial, sebab menggunakan susu kental manis untuk menimpal rasa kopi yang pahit.

Dari sisi perkakas, dripper yang digunakannya pun cukup unik. Namun, tantangannya adalah harus sabar. Karena, tetesan kopi yang keluar dari perkakas ini tidak sederas metode seduh lainnya.

Baca Juga : Cara Membuat Es Kopi Susu Toping Keju

Para home brewer pun banyak yang memasukan cek list perkakas Vietnam Drip—yang konon dibawa oleh seorang pastur asal Perancis pada tahun 1857 ke dapur kopi mereka.

https://id.pinterest.com/pin/806285139508679582/
Kebanyakan home brewer memiliki perkakas Vietnam drip./Photo by_Eat Litle Bird

Berikut ini adalah alat dan bahan yang dibutuhkan:

  • Kopi (Disarankan menggunakan kopi jenis robusta)
  • Perkakas Vietnam Drip
  • Susu kental manis
  • Gelas
  • Air 
https://www.ellaseal.com/products/the-portable-stainless-steel-vietnam-coffee-dripper-filter-coffee-maker-high-quality-drip-coffee-filter-pot-filters-tools?utm_source=pinterest&utm_medium=social
Ada 4 elemen dalam perkakas seduh Vietnam Drip./Photo by_ellaseal

Cara Seduh

  • Siapkan kopi 20 gram kopi bubuk (digiling halus)
  • Rebus air dengan suhu 88-90 °C
  • Tuangkan susu kental manis sebanyak 2 sendok makan ke dalam gelas
  • Letakan driper di atas gelas kemudian isi dengan kopi bubuk yang telah disiapkan ke dasar driper kemudian dipres dengan metal dari alat tersebut.
  • Tuangkan air panas dengan suhu tersebut di atas
  • Kemudian ditutup dan tunggu hingga kopi menetes dari driper ke dalam gelas saji. Kira-kira membutuhkan waktu 15-20 menit.

Baca Juga : Cara Membuat Es Kopi Susu Toping Keju

Kopi Vietnam Drip telah tersaji dan tinggal dinikmati. Sangat mudah dan sederhana, cuma memang dibutuhkan sedikit kesabaran untuk kopi menetes ke gelas saji. Silahkan mencoba. [*]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *