Pertama, buatlah cold brew terlebih dahulu dengan kopi arabika wine gayo, kemudian cold brew tersebut di infus dengan lemon dilanjut dengan proses injeksi CO2 untuk menjadikan bubble atau buih.
Baca Juga : Ingin Membuat Ice Butterscotch Latte, Minuman Signature dari The Alana Hotel Sentul Ini Caranya
“Proses cold brew sebaiknya dilakukan 2 hari atau 2X24 jam di mesin pendingin. Untuk gramasi kopi cold brew ini saya memakai sebanyak 8 gram, kemudian ditambah air mineral menjadi 120 ml untuk setiap porsinya,” papar Salman.
Untuk lemon, Salman menyarankan 3 potongan atau irisan di setiap porsinya. “Untuk menambahkan rasa asam dan manis yang menyegarkan saya menambahkan simple syrup 25 ml dan sedikit gula,” pungkas Salman.
Baca Juga : Yuuuks Buat Es Kopi Soda, Ini Caranya
Untuk menikmati sajian ice Cofizz langsung di The Alana Sentul kalian pun tak perlu merogoh kocek yang terlalu dalam, hanya Rp35 ribu. [*]
WARTAEVENT.com – Jakarta. Manual brew, merupakan salah satu teknik menyeduh kopi yang paling banyak digemari… Read More
WARTAEVENT.com – Jakarta. Starbucks umumkan Gerai Ramah Lingkungan atau Greener Store pertama yang bersertifikat di Indonesia di Starbucks… Read More
WARTAKOPI.com – Ubud. Sejarah baru akan segera tercipta di Indonesia dengan pembukaan resmi Syrco BASÈ… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Bertepatan dengan Hari Disabilitas International, Starbucks terus memupuk kemungkinan tak terbatas dalam… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Expat.Roasters, produsen specialty coffee Indonesia membuka tempat terbarunya di kota Jakarta. Ini… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Gelaran event Jakarta International Coffee Conference (JICC) hari ini Minggu (19/11/2023) merupakan… Read More
Leave a Comment