Kopi Indonesia: Rasa dan Karakteristik yang Berbeda di Setiap Seduhan

WARTAKOPI.com – Jakarta. ​Indonesia, sebagai salah satu negara penghasil kopi terbesar di dunia, memiliki keragaman originasi kopi yang kaya, masing-masing dengan karakteristik rasa unik.

Dari barat ke timur, biji kopi Nusantara menawarkan profil rasa yang kaya, kompleks, dan unik—tergantung dari daerah tumbuhnya, proses pascapanen, dan budaya lokal yang memengaruhinya.

Baca Juga : Berikut Play List yang Cocok buat di Coffee Shop

Berikut adalah beberapa daerah penghasil kopi utama di Indonesia, beserta karakteristiknya dan data konsumsi masyarakat berdasarkan survei terbaru.

Sumatra Selatan

• Jenis Kopi: Robusta​
• Produksi: 212,4 ribu ton pada tahun 2022​
• Karakteristik: Memiliki cita rasa khas dengan aroma kuat dan rasa yang lebih pahit dibandingkan Arabika.​

Lampung

• Jenis Kopi: Robusta​
• Produksi: 124,5 ribu ton pada tahun 2022​
• Karakteristik: Dikenal dengan cita rasa kuat dan kental, sering digunakan dalam kopi instan dan campuran espresso.​

Mandailing Sumatra Utara

• Jenis Kopi: Arabika dan Robusta​
• Produksi: 87 ribu ton pada tahun 2022​
• Karakteristik: Kopi Arabika Mandailing memiliki rasa lembut dengan aroma khas, sedangkan Robusta menawarkan rasa lebih kuat dan pahit.