Komitmen ini pun ia buktikan dengan meriset terlebih dahulu kopi yang akan ia gunakan sebagai bahan baku utamanya. Beberapa single origin telah ia uji coba. Semuanya bean kopi berasal dari originasi yang memang terkenal dengan tradisi penghasil kopi berkualitas baik di tanah air.
Baca Juga : Cerita Dibalik One Shot Espresso
“Tahap uji coba untuk menemukan racikan kopi yang tepat dan tidak menimbulkna rasa kembung kurang lebih sampai 4 bulan plus tester ke beberapa pelanggan. Beberapa single origin yang diujicoba adalah Argopuro, Toraja, Gayo, dan Java Preanger,” papar Nindi.
Dari hasil uji coba beans tersebut, ACoffee ternyata menemukan formulasi tepat dan cocok untuk para pelanggannya adalah kopi single origin dari Gayo dan Java Preanger.
Baca Juga : Ekspansi ke Asia, Flash Coffee Mendapat Pendanaan Seri A sebesar US$15 Juta
“Akhirnya kami pun menggunakan Arabika Gayo dengan prosentase 20 persen dan Robustanya dari Java Preanger fine robusta dengan prosentase 80 persen untuk di setiap botol A Coffee yang memiliki ukuran 250 ml ini,” terangnya.
WARTAKOPI.com – Jakarta. Toko Kopi Manusia memperkenalkan menu istimewa baru, "Kopi Jos", yang merupakan salah… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Dalam dua tahun belakangan ini masyarakat petani penghasil komoditas kehutanan semakin risau dengan… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Starbucks Foundation dan mitra pemegang lisensi Starbucks, PT Sari Coffee Indonesia, memberikan… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Untuk lebih menyemarakkan Bulan Bumi, Starbucks juga menyelenggarakan kampanye #ATeamEffort dengan mengajak… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Bulan April selalu diperingati sebagai Bulan Bumi atau Earth Month. Tahun ini,… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Zaman serba cepat saat ini ternyata tidak sepenuhnya menjamin otomatisasi memberikan layanan… Read More
Leave a Comment