Komitmen ini pun ia buktikan dengan meriset terlebih dahulu kopi yang akan ia gunakan sebagai bahan baku utamanya. Beberapa single origin telah ia uji coba. Semuanya bean kopi berasal dari originasi yang memang terkenal dengan tradisi penghasil kopi berkualitas baik di tanah air.
Baca Juga : Cerita Dibalik One Shot Espresso
“Tahap uji coba untuk menemukan racikan kopi yang tepat dan tidak menimbulkna rasa kembung kurang lebih sampai 4 bulan plus tester ke beberapa pelanggan. Beberapa single origin yang diujicoba adalah Argopuro, Toraja, Gayo, dan Java Preanger,” papar Nindi.
Dari hasil uji coba beans tersebut, ACoffee ternyata menemukan formulasi tepat dan cocok untuk para pelanggannya adalah kopi single origin dari Gayo dan Java Preanger.
Baca Juga : Ekspansi ke Asia, Flash Coffee Mendapat Pendanaan Seri A sebesar US$15 Juta
“Akhirnya kami pun menggunakan Arabika Gayo dengan prosentase 20 persen dan Robustanya dari Java Preanger fine robusta dengan prosentase 80 persen untuk di setiap botol A Coffee yang memiliki ukuran 250 ml ini,” terangnya.
WARTAKOPI.com – Jakarta. Sebuah tonggak sejarah baru tercatat dalam industri kopi Indonesia. Untuk pertama kalinya,… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Roemah Koffie, brand kopi premium asal Indonesia, tampil gemilang sebagai Platinum Sponsor… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Produsen mesin kopi modern asal Italia, La Carimali, menunjuk secara resmi PT.… Read More
WARTAKOPI.com – Brazil. Asosiasi Kopi Spesialti Brasil (BSCA) dan Specialty Coffee Association (SCA) secara resmi… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Indonesia, sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia, akan menjadi tuan… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Untuk kali pertama di Asia Tenggara, Indonesia dipercaya untuk menggelar pameran kopi… Read More
Leave a Comment