Klinik Kopi: 2 Pondasi Penting Kedai Kopi Bisa Bertahan

Lalu ketika minggu libur, artinya hanya 25 hari buka dalam sehari rata2 harus dapat Rp70 ribu.  Jadi semakin mahal biaya sewa, biaya harian nilainya harus lebih tinggi. 

Pondasi kedua, adalah jangan telat bayar gaji karyawan. Ini juga salah satu penting dalam ekosistem kedai kopi. Mau kedai ramai atau pun sepi gaji karyawan tidak boleh telat atau bayar setengah. 

Baca Juga : Klinik Kopi: Kedai Kopi Ingin Buka Cabang, Perhatikan Saran Berikut

Sebab, ini efeknya akan kemana-mana. Seperti kinerja turun, banyak barang yang hilang dan lainnya. “Semakin banyak staff emang mempermudah, itu kalo ramai. Nah, kalo kedai sepi?. Untuk itu, harus benar-benar bisa membagi tugas dalam pola kerja kedai kopi,” tulis Klinik Kopi. 

Ciri-ciri warung mau bangkrut selain  telat bayar sewa tempat, selanjutnya adalah telat membayar gaji. 

Hal yang tak kalah penting lagi adalah jangan pernah telat membayar kopi. Ntah itu beli langsung ke petaninya, maupun roasternya. Sebab, dengan terlambat membayar maka ekosistem kedai akan berubah dengan sangat cepat.