Membangun Literasi Kopi Daerah dari Teras Hotel
Untuk itu bersama rekan-rekan di hotel, dirinya mentargetkan The Alana Hotel ini menjadi etalase-nya kopi dari Jawa Barat. “Sebagai contoh kita sudah memiliki koleksi kopi Jawa Barat seperti Gunung Tilu, Gunung Halu, Puntang, Ciwidey, Bogor dan lainnya sebagai kopi permanen yang disuguhkan ke tamu,” papar Benny.
Baca Juga : Belum Pernah Nyeduh Kopi di Rumah, Panduan Ini Sangat Membantu Untuk Para Pemula
Selain itu, bukankah kopi dengan medio atau jarak lebih dekat itu akan lebih bagus dan segar untuk disajikan. “Ini penting untuk membangun brand kopi lokal. Dan saya pun sudah mencoba beberapa kopi dari Jawa Barat ini after taste, karakter dan rasanya sangat bagus. Artinya sudah cukup untuk menjadi tuan rumah di daerahnya sendiri,” tutup Benny. [*]
- Penulis & Editor : Fatkhurrohim
