Perkembangan ekstraksi mereka tergantung pada sejumlah variable yang berbeda, termasuk rasio minuman, waktu pembuatan, suhu air dan filter yang digunakan pada dripper kalian.
Dengan menyesuaikan elemen ini dan kondisi lain dimana kopi diekstrasi, kalian dapat memperoleh secangkir kopi yang berbeda meskipun menggunakan biji kopi yang sama.
Sebagai contoh, jika kopi diseduh lebih lama, maka secara alami akan menghabiskan lebih banyak waktu untuk proses ekstraksi dengan bubuk kopinya. Dengan demikian akan lebih banyak proses ekstraksi senyawa yang terjadi.
Baca Juga : Cara Seduh Kopi dengan Vietnam Drip
Pun demikian dengan tingkat suhu yang akan digunakan untuk dituang ke dalam dripper. Semakin tinggi suhu air yang dipakai maka akan semakin tinggi pula tingkat kelarutan dan ekstraksinya.
Suhu air diakui sebagai factor penting yang mempengaruhi proses ekstraksi. Bahan dripper yang berbeda, akan mampu menahan panas lebih sedikit selama proses seduh itu berlangsung dan ini akan mempengaruhi panas pada server kopi kalian.
Baca Juga : Cara Menyeduh Kopi dengan Metode V60
Jonathan Gagne, pakar Astrofisika dan penggemar kopi dari Montreal, Kanada mengatakan, tetesan kopi berdampak pada retensi panasnya selama ekstraksi. Setiap material yang berbeda memiliki “masa termal” dan tingkat insulasi yang berbeda pula.
WARTAKOPI.com – Jakarta. Zaman serba cepat saat ini ternyata tidak sepenuhnya menjamin otomatisasi memberikan layanan… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Starbucks untuk kali pertama meluncurkan program stiker drive-thru sepanjang bulan suci sekaligus menemani periode… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Ceriakan bulan Ramadhan, Starbucks hadirkan program barunya, Wheel of Kindness. Didedikasikan untuk menyebarkan… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Roemah Indonesia BV kembali dijadwalkan bakal mengikuti Amsterdam Coffee Festival, yang akan berlangsung… Read More
WARTAKOPI.com - Jakarta. Mengakhiri Festival Ngopitiam di Atrium 2, Mall of Indonesia di Kelapa Gading,… Read More
WARTAKOPI.com – Jakarta. Kalian sedang mencari atau ingin menikmati beragam minuman kopi berkonsep kedai kopitiam… Read More
Leave a Comment